LE MIEL DE MAQUIS DE PRINTEMPS  


LE MIEL DE MAQUIS DE PRINTEMPS
Un miel ambré sans amertume ni acidité. Récolté à partir de mai du littoral à la montagne, le miel de maquis de printemps est ambré. C'est un miel sans acidité et sans amertume particulière.

AIRE DE RECOLTE:
Récolté durant tout le printemps du littoral à la montagne.

FLEURS DOMINANTES:
C'est un miel de bruyère arborescente principalement associée à la lavande maritime et aux genêts .

COULEUR:
De couleur ambrée

PARFUM:
Intensité aromatique : odeur de réglisse et cuir moyenne à plus ou moins forte.

SAVEUR:
Ce miel sans acidité ou amertume particulière est caractérisé de goûts délicats du plus doux (lavande), au plus fort (bruyère arborescente). saveurs de pain d’épice et de caramel.

PERSISTANCE et ARRIERE-GOUT:
Faible à moyenne, très petit arrière-goût.